ינואר 2009

בני נוער ערבים ויהודים מבשלים גורמה

במרכז יוניסטרים בגלבוע משתתפים תיכוניסטים ערבים ויהודים בתוכנית ייחודית אשר פועלת על מנת ליצור דור אנשי עסקים חדש מן הפריפריה . חניכי יוניסטרים הם בני נוער שנבחרו בקפידה לתוכנית בת שלוש שנים מכיתה י'-יב'.  במסגרת הפעילות הם עוברים סדנאות לפיתוח והעצמה אישית, הכשרה עסקית, והקניית מיומנויות ניהוליות שמועברות בהתנדבות על ידי אנשי עסקים בארץ .

לרגל בואה של קבוצת סטודנטים יהודים קנדים לביקור בישראל, קיימו בני הנוער מפגש חוצה גבולות במהלכו השתתפו בהכנה משותפת של מטעמים בביתה של השפית אביטל סבג-חורש בתל-אביב, ולאחר מכן אכלו אותם בצוותא .

במהלך המפגש התחלקו בני הנוער ערבים ויהודים לשלוש קבוצות, כאשר כל קבוצה הכינה מאכל מסורתי עם מגע מודרני - חומוס, פלאפלים וסלט טאבולה . את חברי הקבוצה הנחו השפים אשר תרמו מהידע הייחודי שלהם בתחום הבישול. השף הערבי אבו אדהם הכין חומוס, והשפים אביטל סבג-חורש וזהר צמח וילסון לימדו את סודות המטבח האורגני .