הטאפאס יכול לשמש כמעדן כל עונות השנה. מנות הפתיחה הקטנות והצבעוניות יצאו מספרד וכבשו את העולם.
מתאבני הטפאס לספרדים הם כמו האנטיפסטי לאיטלקים, המזאטים ליוונים, הכריכים הפתוחים של הסקנדינבים.
אנחנו נלמד להכין מבחר מגוון של מנות טאפאס צמחוניות ובריאות שיעזרו לנו להתכונן לחורף עם הרבה הנאה לחיך ולמערכת העיכול. מה שבטוח, נצא שבעים פעמיים – גם בבטן וגם עם שפע רעיונות קולינריים יצירתיים וטעימים.
יום שישי, ה-20 בינואר, 2012
מ-9:15 עד 13:15
הסדנה כוללת ארוחה מלאה מרכיבים אורגניים והתנסות מעשית בהכנת המנות. מכיוון שאנו מקפידים על מוצרים טריים ועונתיים, יתכנו שינויים במנות ובהרכבן, בהתאם לירקות והפירות שהיו אצל החקלאים.
הסדנה מתקיימת בכתובת:
רחוב עמנואל עמירן 6, כניסה ב
שכונת גני צהלה, תל אביב
(ליד צומת הפיל)
הוראות הגעה: מרחוב משה סנה פנו לשכונת צהלה (לרחוב צה"ל). בכיכר הראשונה צאו ביציאה השלישית לרחוב עיר שמש. פנו ימינה בפניה הראשונה לרחוב יצחק מודעי (במפות עשוי להופיע כרחוב 2314. רחוב עמנואל עמירן הוא רחוב קטן ללא מוצא, פניה ראשונה ימינה מרחוב מודעי. בבקשה החנו ברחוב יצחק מודעי.
מספר המשתתפים מוגבל. יש להירשם מראש בשליחת דוא"ל לזהר ולבצע תשלום באשראי, צ'ק, או מזומן לצורך שמירת מקום בסדנה.
ניתן לשלם בכרטיס אשראי בלחיצה כאן. בבחירת "מספר תשלומים" יש לבחור בתשלום אחד ולציין עבור כמה אנשים.
לתשלום בצ'ק, יש לשלוח צ'ק לפקודת אביטל סבג.
נא לצרף דף עם שמכם המלא, טלפון, ודוא"ל. את הצ'ק והדף יש לשלוח ל:
זהר צמח וילסון
רחוב דיזנגוף 50
דירה 2801
תל אביב 64332
זהר
אביטל סבג מומחית לרפואה ותזונה טבעית, נטורופתית מוסמכת Li.ac.N.D, המתמחה בתזונה ודיקור סיני. מרצה לתזונה, רפואה טבעית, ושיטות מגע בבתי הספר לרפואה משלימה. מעבירה סדנאות מעשיות לבישול בריא, המפעילות את כל החושים ופותחות הזדמנות לאנשים לעבור את השינוי בתזונה בצורה יותר נעימה, הלכה למעשה. מגישה ומשתתפת בתכניות בריאות בטלויזיה בערוץ 2, ערוץ 10, וערוץ האוכל וכותבת בעיתונות ("את," "חיים אחרים," "דרך האוכל"). עורכת אירועי קייטרינג בריא ומלווה מסעדות ואירועים בייעוץ מקצועי בנושאי תזונה בריאה.
זהר צמח וילסון, CHHC, AADP
מורה ויועץ בגישת התזונה האינטגרטיבית. מייסד מרכז Alok Holistic Health בניו יורק. מנחה ומרצה בתחום הבריאות והתזונה בארץ ובעולם. לימד והדריך ב-Institute for Integrative Nutrition בארה"ב. יועץ בריאות הוליסטית מוסמך על ידי ה-American Association for Drugless Practitioners (AADP). חבר ב-Psi Chi, אגודת הכבוד הלאומית האמריקאית בפסיכולוגיה. יועץ הבריאות והתזונה בסדרת הטלוויזיה "לסדר את הראש" בערוץ 2. מגיש תוכניות הרדיו "בין שמיים לארץ" ו"צעד אחד קטן" בנושאי תזונה, גוף-נפש, ואקולוגיה.
